梅酒

　栃木の実家に息子と二人で一週間ほど行ってきました。戻ってきた途端に梅酒用の梅がどかーんと届いたので、昨晩は早速夜なべ作業。今年は合計３kg。２kgは氷砂糖で、1kgを蜂蜜で。どちらも甘さは標準レシピの半量。今年もおいしくできますように。